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Hola a todos, tuvimos una semana muy larga (alrededor de 3 semanas) desde nuestro primer episodio, pero volvemos con una buena receta para una lubina jamaicana cocinada a la parrilla por Chris y Guy. Como Coronavirus envió a Europa a la cuarentena, creemos que esta receta es algo que puedes hacer fácilmente en casa si tienes todos los ingredientes necesarios.

Vamos a ofrecer una comida gratis para dos de nuestros espectadores que hará una sugerencia de algo para cocinar en nuestro programa que lo hará en Youtube. Por supuesto, esto será adecuado para los personas que viven en un área cercana a nuestro restaurante o para los que planean visitar pronto. Mira el clip hasta el final para obtener más información.

No olvide visitar nuestra tienda en línea en https://lacatarina.beer/es/tienda para pedir nuestra cerveza artesanal fácilmente desde la comodidad de su hogar.

Aquí está la receta para una sola porción:

1 lubina entera
1 botella de cerveza Sierra Blanca
1 puñado de perejil picado
1-3 dientes de ajo
1 lima
Pimentón y chili fresco
1/4 cebolla
Sal marina
Pimienta negra
Aceite de oliva

Limpie el pescado y haga 3 rebanadas a cada lado, rellene con perejil, rodajas de limón y ajo. Exprime un poco de lima encima y agrega sal.

Vierta Sierra Blanca en un tazón, agregue el pimentón, la sal, la pimienta, el chili lima y la cebolla.

Coloque el pescado en un tazón o bolsa cerrada para marinar durante 1 hora en la nevera.

Coloque el pescado en papel de aluminio con la salsa encima. Coloque en la barbacoa de leña durante 30 minutos.

¡¡Disfrutar!!

Mira nuestro primer episodio de Cooking with La Catarina, donde te mostramos cómo hacer el estofado de cerveza perfecto:

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